Un Universo de Vinos
Explora un Viaje de Sensaciones
El vino es más que una bebida; es una pasión y un arte para nuestros expertos sommeliers dirigido por Alejandro Marcos, nuestro Wine Programme Director. Con una colección en constante crecimiento de más de 1500 marcas de vinos excepcionales, renovamos continuamente nuestra selección para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes.
Contamos con propuestas para todos los gustos, tanto para expertos como para quienes desean iniciarse en el mundo del vino. También ofrecemos vinos por copa, permitiendo a cada visitante descubrir nuevos sabores, aprender y disfrutar de una experiencia sensorial inolvidable. Desde la intensidad de un Vega Sicilia hasta la elegancia de un Château Lafite Rothschild, cada sorbo es un viaje extraordinario.
Sumérgete en experiencias enológicas inspiradoras, disfruta de catas de vino personalizadas y descubre maridajes a medida en nuestros prestigiosos restaurantes.
Donde se descorchan botellas únicas y se disfruta de grandes destilados.
La Bodega Bar
Al caer la tarde, la bodega de Puente Romano Marbella cobra vida en nuestro jardín mediterráneo. Un bar al aire libre donde ver atardecer copa en mano con joyas como un Vega Sicilia Único Gran Reserva servido por copas, en decantador o por botellas, junto a una ración de ostras con hielo, caviar Beluga o cecina de Wagyu.
Si quieres alargar la noche, nuestros sumilleres te guiarán a través de una bodega galardonada para descubrir tesoros de la talla de Château Lafite Rothschild, Dom Pérignon o Domaine de la Romanée-Conti.
El broche de oro a una velada gastronómica única lo ponen nuestros destilados más exclusivos, como los whiskies japoneses Yamazaki e Hibiki, ediciones únicas de The Macallan, o tequilas de culto como Clase Azul y Don Julio 1942, para terminar disfrutando de un Montecristo o un Cohiba bajo las estrellas.
Una noche mediterránea para amantes del buen vivir. Para disfrutar en compañía.
Abierto todos los días, de 19:00 a 02:00 h.
Para más información, llámanos al +34 682 11 22 33
con López de Heredia y Vega Sicilia | Viernes 18 de septiembre | 19:30 h
Cena Maridaje en La Bodega
Una noche para la historia
Descubre cuatro vinos extraordinarios de dos bodegas que forman parte de la historia del vino español: López de Heredia y Vega Sicilia. Una selección excepcional acompañada por un menú de cinco pases diseñado por el chef Leonardo Ferchero, de Sea Grill.
Una velada irrepetible en el comedor privado de La Bodega, reservada únicamente para 10 invitados.
Los vinos
Champagne Delamotte Blanc de Blancs 2018. El brindis con el que comienza la noche.
Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2001. Diez años de crianza en barrica.
Viña Tondonia Gran Reserva Rosado 2012. Uno de los rosados más codiciados del mundo.
Vega Sicilia Único Gran Reserva 1962. Una añada que marcó la historia de Único.
Vega Sicilia Único Gran Reserva 1970. Considerado uno de los mejores Único jamás elaborados.
La velada
La noche comienza en La Bodega Bar con champagne y una selección de canapés. A continuación, los invitados pasarán al comedor privado, rodeados por las referencias más especiales de nuestra bodega. Nuestros sumilleres guiarán la experiencia presentando cada vino junto a platos como cangrejo real con caviar Oscietra y pichón estofado con níscalos.
Solo 10 plazas disponibles.
Descubre los secretos de nuestra bodega
Bodega de Vinos de Autor
Nuestra bodega, diseñada con precisión, mantiene las condiciones óptimas de temperatura y humedad, con exclusivas colecciones verticales de prestigiosos vinos españoles, junto con cosechas excepcionales de distintas partes del mundo. Los huéspedes pueden disfrutar de auténticas joyas, como un vino generoso Montilla-Moriles de 100 años de Andalucía, prestigiosas etiquetas españolas como López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva Tinto 1947 y Vega Sicilia Único 1964, así como exclusivos vinos franceses, entre ellos Ermitage Cuvée Cathelin Jean Louis Chave 1990 y cosechas legendarias de Hermitage y Bordeaux, como Petrus. Este espacio íntimo es el escenario ideal para reuniones y catas, convirtiendo cada visita en una experiencia inolvidable.
Nuestra colección de vinos tintos, la más extensa, combina añadas internacionales muy apreciadas con más del 50% de vinos españoles, que adquirimos directamente de reconocidas bodegas como Vega Sicilia, Pingus y Viña Tondonia. Estos vinos los maduramos en nuestra propia bodega, garantizando el control del almacenamiento y la trazabilidad de cada botella.
Los blancos y rosados incluyen selecciones excepcionales de España, Francia y Alemania, mientras que nuestra gama de espumosos presenta prestigiosas cuvées de las mejores casas de Champagne.
Catas y Maridajes a Medida
Experiencias para Amantes del Vino
Disfruta de catas de vino personalizadas, adaptadas a tu gusto. Nuestros sommeliers expertos te acompañarán en un recorrido por los vinos de España, los vinos de Jerez de Andalucía o nuestra exclusiva Selección de Sommeliers, diseñada para sorprenderte y presentarte nuevas variedades. También podrás explorar verticales completas de vinos y comparar diferentes cosechas, descubriendo las historias que hacen únicos a cada uno de ellos.
Nuestro servicio a medida te ofrece maridajes personalizados para complementar perfectamente tu experiencia gastronómica en cualquiera de nuestros más de 20 restaurantes. Estas selecciones cuidadosamente pensadas garantizan que cada momento culinario sea tan inolvidable como los vinos que acompañan tu comida.
Comprometidos con la excelencia
Premios y Reconocimientos
Nuestro compromiso con el vino se refleja en nuestro equipo de expertos, formados continuamente con el Wine & Spirit Education Trust (WSET), asegurando un servicio excepcional. Sea Grill ha sido reconocido con el Wine Spectator Best of Award of Excellence por su impresionante carta de vinos, que combina tesoros locales con etiquetas icónicas del mundo. En COYA, disfruta de una selección exclusiva curada por el Mejor Sumiller de Andalucía 2024, que reúne lo mejor de la tradición vinícola española e internacional.
Innovación y Tradición en Equilibrio
Nuestra Filosofía del Vino
Cada año ampliamos nuestra exclusiva colección, desarrollando selecciones verticales de los vinos más preciados. Nuestra iniciativa de envejecimiento del vino colabora con algunas de las bodegas más prestigiosas de España: Álvaro Palacios, Belondrade, Comando G, Dominio de Pingus, Dominio del Águila, López de Heredia, Marqués de Murrieta, Mauro, Rafael Palacios, Vega Sicilia y Zárate. Cuvées seleccionadas maduran en nuestras bodegas con control de temperatura durante 3-5 años antes de su lanzamiento limitado, permitiendo a nuestros huéspedes disfrutar de añadas perfectamente envejecidas y verticales excepcionales. Este compromiso multigeneracional garantiza una procedencia impecable, preserva el carácter único de cada botella y asegura que nuestras bodegas continúen ofreciendo vinos excepcionales durante décadas.
Cada botella que abrimos refleja su origen, ofreciendo un sabor auténtico de la tierra, la cultura y las tradiciones de su lugar de procedencia. Le invitamos a descubrir nuestras listas de vinos y disfrutar de estas historias en Puente Romano Marbella, donde cada copa tiene una narrativa que contar.
