Chambao (Cerrado Temporalmente)
Te invitamos a descubrir Chambao Marbella, nuestro exclusivo club de playa y piscina con un toque único andaluz. Este refugio bohemio junto al mar irradia una simplicidad cautivadora, llena de la energía vibrante de Puente Romano Marbella.
Chambao Marbella es un lugar donde la magia puede ocurrir en cualquier momento, un club de playa íntimo y espontáneo donde la gastronomía de alto nivel y la mejor música ocupan el centro del escenario. Vive una experiencia culinaria que narra las historias ocultas de nuestra costa mediterránea, combinando sabores locales como mariscos y paella con platos internacionales como sushi y sashimi, todo acompañado por el sonido de las olas.
Relájate bajo el sol, disfruta de vistas al mar, descansa junto a la piscina y celebra con la música de DJs de renombre mundial, mientras pruebas nuestros cócteles exclusivos durante el atardecer.
Recuerda que es imprescindible reservar.
Chambao Marbella está a tan solo 20 minutos a pie desde el resort.
Cerrado por temporada.
Menú
Crudo
TARTAR DE ATÚN DE ALMADRABA
CARPACCIO DE VENTRESCA DE ATÚN
TARTAR DE SALMÓN
CEVICHE DE LUBINA
Nigiri
sashimi mín 2 piezas
AKAMI
TORO
SALMÓN
LUBINA
HAMACHI
ANGUILA
GAMBA ROJA
VIEIRAS
AGUACATE
Hosomaki
TORO NEGI
SALMÓN JALAPEÑO
HAMACHI CILANTRO
VIEIRA ALBAHACA
KAPPA ENELDO
Maki especial
AKAMI TAKUAN
TORO PIPARRA
SALMÓN AGUACATE
KABUKI ROLL
AGUACATE TAJÍN
Caviar
CAVIAR OSCIETRA | 5G | 125G
KALUGA IMPERIAL IRANÍ | 125G
Entrantes a compartir
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA | 100G
GAZPACHO MALAGUEÑO
TORTILLA DE CAMARÓN | 2 UNIDADES
SOPA DE PESCADO
MATRIMONIO DE ANCHOA Y BOQUERÓN
ENSALADILLA DE VENTRESCA DE ATÚN
SALPICÓN DE MARISCO
PIPIRRANA
BURRATINA CON TOMATES ESCABECHADOS
ENSALADA DE AGUACATE CON GAMBAS
ENSALADA CHAMBAO
TOMATES DE TEMPORADA Y ALBAHACA
ENSALADA CÉSAR | POLLO O LANGOSTINOS
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO | 4 UNIDADES
STEAK TARTAR
GAMBA BLANCA PIL-PIL
ESPETO DE SARDINAS
Para compartir
mín 2 personas
ORZO DE CARABINEROS
CALAMARATA FRUTTI DI MARE
ESPAGUETI A LA NERANO
Fritura malagueña
PUNTILLITAS
CALAMAR
PULPO
SALMONETE
BOQUERONES
CHANQUETES CON HUEVO
GALLINETA | 800G
LANGOSTA | 800G
Arroces y fideuá
min 2 personas
ARROZ DEL SEÑORET
ARROZ NEGRO
DE BOGAVANTE | SECO O CALDOSO
Pescados 100 gr
RODABALLO
LUBINA
LENGUADO
PARGO
PULPO GRILL
SUGERENCIAS DEL DÍA
Carnes
CHAMBAO BURGER | 200 GR
ENTRAÑA DE TERNERA
SOLOMILLO | 200 GR
LOMO ALTO DE WAGYU | 400 GR
POLLO PICANTÓN MARINADO
SUGERENCIAS DEL DÍA
Mariscos
OSTRAS Nº2 | UNIDAD
ALMEJAS | RACIÓN
NAVAJAS | RACIÓN
MEJILLONES | RACIÓN
PATA DE CANGREJO REAL
GAMBA BLANCA
GAMBA ROJA
CIGALA
CARABINERO
BOGAVANTE AZUL
LANGOSTA
Acompañantes
ESPÁRRAGOS VERDES
PIMIENTOS DE PADRÓN
BIMI
PATATAS FRITAS
HUEVO ROTO
PURÉ DE PATATA
BONIATO ASADO
Pan, aceitunas y alioli | Precios en EUROS, IVA inc | Información de alérgenos disponible bajo petición | Pescado de origen sostenible
Por favor, informe a su camarero de cualquier alergia o intolerancia a los alimentos | Todos nuestros pescados servidos crudos han seguido el proceso de congelación a -20ºC
Carta de Postres
TARTA DE LIMA
TARTA DE QUESO
TIRAMISÚ
MOUSSE DE CHOCOLATE
ARROZ CON LECHE
SORBETES TROPICALES CHAMBAO | 2 - 3 PERSONAS
FRUTA DE TEMPORADA
SORBETES Y HELADOS | 2 BOLAS
También te puede interesar
GAIA
Situado en el corazón de Puente Romano Marbella y abierto todos los días, en el restaurante GAIA podrás disfrutar de una deliciosa gastronomía de inspiración griega y mediterránea.
El Pimpi Marbella
La icónica bodega-bar El Pimpi llega en exclusiva a Puente Romano Marbella. El histórico lugar de peregrinaje de Málaga abre una taberna andaluza llena de solera al sol de calle Málaga.
COYA Club
COYA Club ofrece una experiencia exclusiva que combina gastronomía y entretenimiento, donde la cena da paso a una noche llena de espectáculos en vivo, música envolvente y el ritmo del DJ, llevándote de la mesa a la pista de baile.