El Pimpi Marbella
La icónica bodega-bar El Pimpi llega en exclusiva a Puente Romano Beach Resort. El histórico lugar de peregrinaje de Málaga abre una taberna andaluza llena de solera al sol de calle Málaga.
El Pimpi traslada sus 50 años de historia a Marbella en una experiencia gastronómica basada en la cocina tradicional malagueña y andaluza donde el protagonista es el producto local, fresco y de temporada. Abierto todos los días, el cliente podrá disfrutar de un aperitivo antes del almuerzo, una cena al son de la guitarra española o un cóctel de sobremesa en un entorno rebosante de júbilo y elegancia.
Menú
Entrantes
Gilda de anchoas, piparras y aceituna
Salmorejo con huevo de codorniz y mojama o jamón ibérico
Ajoblanco cremoso, frutos secos tostados y sorbete de fruta de temporada
Ensaladilla rusa con langostinos
Ensaladilla malagueña con vinagreta de naranja y bacalao
Ensalada de pimientos asados con ventresca
Ensalada fresca de la huerta
Cogollos de la huerta con ajo frito y anchoas
Ensalada de lechuga, aguacate a la parrilla, tomates secos y vinagreta de pistachos
Gazpacho y su guarnición
Tortilla de patatas con crema agria y caviar de Riofrío
Gambas de Fuengirola al Pim-pi
Berenjenas fritas con melaza de caña de azúcar
Croquetas de puchero y jamón de bellota
Croquetas de gambas al Pim-Pi
Flamenquín ibérico con queso curado
Almejas salteadas al oloroso
Latas de caviar Ecologico de Riofrío (30gr)
Ibéricos
Jamón ibérico de bellota (D.O. Extremadura)
Jamón ibérico de castaña del Alto Genal
Caña de lomo de castaña de Faraján
Surtido ibérico
Queso de oveja y cabra curado en manteca con pasa de Manilva
Surtido de quesos Andaluces
Mojama de atún rojo con aceite de oliva virgen extra y almendras fritas
Atún rojo curado con aceite de oliva virgen extra y almendras fritas
Carnes
Rabo de toro desmigado con puré cremoso
Solomillo de vaca a la parrilla
Lomo de vaca madurada a la parrilla
Presa ibérica de bellota a la parrilla con salsa de mostaza
Chuletón de vaca madurado 45 días
Chuletitas de cordero lechal
Paletilla de chivo malagueño
Pescados
Cazón en adobo Malagueño
Boquerones fritos
Calamar a la parrilla
Salmonetes de Fuengirola fritos
Calamaritos fritos
Fritura variada (2 pax)
Pulpo a la brasa
Pargo a la brasa y ajos asados (1kg)
Pargo frito (1kg)
Ventresca de atún de almadraba a la brasa
Guarniciones extra
Verduras
Patatas fritas
Puré de patatas y mantequilla
Pan y aceite de oliva Virgen Extra 5 | Precios en EUR | IVA incluido
Información sobre alérgenos disponible, por favor pregunte a nuestros camareros para alérgenos o intolerancias
Menú de Postres y Vinos Dulces
Postres
Tarta de queso curado con helado de yogur y amarenas
Torrija con helado de vainilla Bourbon
Milhojas con crema pastelera y chantilly de vainilla
Mousse de chocolate con leche, pistacho y galleta
Tocino de cielo con helado de yogurt
Helado artesanal (consulte sabores)
Vinos de postre
Moscatel Naranja, Málaga
Victoria Nº2, Jorge Ordoñez
Chivite Colección 125 Vendimia Tardía
MR Telmo Rodriguez
Molino Real Telmo Rodriguez
Noe VORS González Byass
Don PX Convento Selección VORS Toro Albalá
Precios en EUR | IVA incluido
Información sobre alérgenos disponible, por favor pregunte
a nuestros camareros para alérgenos o intolerancias
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